Rasmalai Recipe: घर पर मौजूद सामग्री से झटपट बनाएं शानदार रसमलाई
Rasmalai Recipe: भारतीय मिठाई में दुनिया की सबसे स्वादिष्ट मिठाई की बात करें तो वह है रसमलाई। रसमलाई को हर कोई पसंद करता है इसका नाम सुनते ही मन में मिठास आ जाती है और इसके स्वाद और मीठेपन की बात करें तो यह हर किसी के मन को हर लेती है।
इसके अलावा अगर कोई त्यौहार हो, किसी का जन्मदिन या शादी की बात की जाएं तो यह रसमलाई हर खास मौके पर हर खास मौके के स्वाद को दोगुना बढ़ा देती है ऐसे में अगर आप भी रसमलाई बनाने का सोच रहे हैं तो इसे बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। आज हम आपको बताएंगे की रसमलाई की आसान रेसिपी क्या है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं तो आईए जानते हैं रसमलाई की रेसिपी
सामग्री
1 लीटर क्रीम वाला दूध
नींबू का रस
केसर के धागे
इलायची पाउडर
बादाम, किशमिश, पिस्ता
स्वाद अनुसार चीनी
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में दूध को उबालें और उसमें नींबू का रस डालकर दूध को फाड़ लें। इसके बाद छेना और पानी अलग होने पर गैस को बंद कर दे।
इसके बाद छेना को कपड़े से छानकर ठंडा पानी से धोएं और इसे 15-20 मिनट के लिए किसी बर्तन में लटका कर रख दें ताकि उनका सारा पानी निकल जाएं।
छेना का सारा पानी निकालने के बाद इसके 15-20 गोल गोल गोलियां बना लें।
उसके बाद चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी डालकर गैस पर पकाएं।
चाशनी तैयार होने के बाद इसमें जो गोल गोलियां बनाई थी वह इस चाशनी में डालें और 20 मिनट तक मध्यम आंच में पकाएं।
इसके बाद दूसरी कढ़ाई में दूध डालकर उसको गैस पर गाढ़ा करें फिर उसमें चीनी, केसर और इलायची डालें इसके बाद चासनी से गोलियां निकाले और इसे दबाकर मलाई में डालें।
अब इसके ऊपर से ड्राई फ्रूट और गुलाब की पंखुड़ियां डालें और थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब तैयार है आपकी स्वादिष्ट रस मलाई, जो हर किसी को पसंद आएगी।
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