Moong Dal Chilla Recipe: हरी दाल में काफी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहते हैं। मूंग की दाल में प्रोटीन भी काफी मात्रा में पाई जाती है। इस दाल का चीला स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा रहेगा और इसको बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता।
मूंग दाल में प्रोटीन पाए जाने के कारण काफी लोग इसका सेवन करते हैं। मूंग दाल का सेवन लोग अक्सर स्प्राउट के जरिए करते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद रहता है। इसमें पाए जाने वाला फाइबर पेट की परेशानियों को दूर करता है। मूंग का चीला बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता व सेहत के लिए भी अच्छा रहता है तो आईए जानते हैं हरी मूंग दाल का चीला बनाने की रेसिपी
सामग्री
एक कप हरी मूंग दाल
एक छोटा पीस अदरक
बड़ी कटा हुआ एक प्याज
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
बारिक कटा हुआ थोड़ा लहसुन
एक हरी मिर्च
एक चम्मच गरम मसाला
तेल
बनाने की विधि
मूंग दाल का चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप दाल को तीन-चार बार साफ पानी से अच्छे से धो लें उसके बाद तीन-चार घंटे के लिए दाल को भिगोकर रख दें ताकि वह अच्छे से फूल जाएं।
तीन-चार घंटे बाद दाल को हरी मिर्च व अदरक के साथ बारीक पीस लें अब मूंग के मिश्रण को एक बर्तन में निकाल कर रख दें और इस मिश्रण में आप हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, गरम मसाला, बारीक कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन इन सबको मिक्स कर लें।
ध्यान रखें मिश्रण या बैटर को ज्यादा गाढ़ा नहीं करना।
अब तवे को गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल डालें अब तेल के ऊपर आप तैयार किए हुए मिश्रण को करछी की सहायता से अच्छे से फैला दें और ऊपर थोड़ा सा तेल डालें और इसे थोड़ी देर पकाने के लिए रख दे अच्छे से पक जाएं तब आप दूसरे साइड को भी पका ले दोनों साइड से अच्छे से क्रिप्सी होने तक पकाएं पक जाने पर बर्तन में निकाल लें।
मूंग दाल के चीले को आप इमली की चटनी या हरे धनिए की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
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